Tequila Altos Olmeca Blanco es un tequila blanco, joven, elaborado a partir de 100% Agave Azul sembrado en México en las tierras de los Altos, Jalísco. Diseñada para bartenders por bartenders, es uno de los pocos tequilas que incluyen el método Tahona en su proceso, una tradición de más de 500 años; el agave es macerado con piedra volcánica, lo que brinda un sabor mucho más intenso y resalta las propiedades aromáticas de la planta.
Este tequila es producido en la Destilería Colonial de Jalisco, en Los Altos, Jalisco, a cargo del maestro tequilero Jesús Hernández, quien supervisa todo el proceso de producción; desde la cosecha hasta el embotellado. La tradición y la calidad de Tequila Olmeca Altos se debe también al uso de alambiques de cobre durante la destilación, lo que de acuerdo al equipo de producción, provee de un producto suave y enriquecido.